DON VITO CILENTO AGLIANICO DOP RISERVA ML750

Scheda tecnica

Uve

Aglianico 100%

Provenienza

Vigna in Agropoli. Esposizione Sud, Sud-Ovest.

Lavorazione

Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna e subito avviate alla pigiatura. La fermentazione è in legno a temperatura controllata.

Maturazione

24 mesi in tonneau di rovere

Affinamento

12 mesi in bottiglia

Colore

Rosso rubino con riflessi granato

Profumo

Molto strutturato con profumi terziari da affinamento.

Gusto

Asciutto e armonico

Temperatura di servizio

16-18° C

Abbinamenti

Carni bianche e rosse, formaggi di tutti i tipi, pesci grassi con un pizzico di piccante.

Produttore

Viticoltori Polito

Area di produzione

Agropoli (SA) - ITALIA

Anno di produzione

2020

Vendemmia

2020