SARACE' DOP CILENTO FIANO BIOLOGICO ML750

Scheda tecnica

Uve

Fiano 100%

Provenienza

Vigna in Agropoli. Esposizione Sud, Sud-Ovest.

Lavorazione

Le uve raccolte a mano vengono subito avviate alla pigiatura, la fermentazione è in acciaio a temperatura controllata.

Maturazione

In acciaio per 4 mesi.

Affinamento

2 mesi in bottiglia

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo

Elegante con note floreali e sentori di frutta bianca.

Gusto

Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo.

Temperatura di servizio

10-12° C

Abbinamenti

Pesci, carni bianche e formaggi cremosi.

Produttore

Viticoltori Polito

Area di produzione

Agropoli (SA) - ITALIA

Anno di produzione

2023

Vendemmia

2023