ROCCAVENTA DOP CILENTO BIANCO ML750

Scheda tecnica

Uve

Fiano 65%, Trebbiano 20% e Malvasia bianca 15%

Provenienza

Vigna in Agropoli. Esposizione Sud, Sud-Ovest.

Lavorazione

Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate in vigna, e subito avviate alla pigiatura. La fermentazione è in acciaio.

Maturazione

In acciaio per 4 mesi.

Affinamento

2 mesi in bottiglia

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo

Delicato, floreale, con sentari di agrumi.

Gusto

Morbido persistente, ben strutturato, matura bene nel tempo.

Temperatura di servizio

10-12° C

Abbinamenti

Pesci, carni bianche e formaggi cremosi.

Produttore

Viticoltori Polito

Area di produzione

Agropoli (SA) - ITALIA

Anno di produzione

2021

Vendemmia

2021